Rezeptideen
Obstbrände & Schnäpse

Birnentarte mit Crème fraîche & alter milder Birne

17.08.2022

Einfaches Birnen-Tarte Rezept zum nachmachen. Eine köstliche Leckerei, die man warm und kalt genießen kann!

Verzeichnis

    Zutaten

    für eine Springform (24cm) oder Tarteform

    • 900g Birnen
    • 1 EL Vanille-Zucker
    • 5 EL Alte milde Birne
    • 100g Mehl
    • 1 1/2 TL Backpulver
    • 100g brauner Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 4 EL Sonnenblumenöl
    • 100g Crème fraîche
    • 2 Eier
    • Puderzucker und Zimt

    Zubereitung

    1. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand buttern.
    2. Die Birnen vierteln, vom Kerngehäuse befreien, schälen und in Schnitze schneiden.
    3. Diese in ein flaches Gefäß geben, mit dem Esslöffel Zucker und der Alten milden Birne bestreuen - so eine Stunde durchziehen lassen (am besten über Nacht).
    4. Währenddessen das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben.
    5. In einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche, dem Öl, dem Salz und dem Zucker verquirlen (nur gut vermengen).
    6. Den Ofen auf 200° (O/U-Hitze) oder Umluft 180° vorheizen.
    7. Die Birnen unter den Teig mischen und in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und für ca. 35-40 Min. in den Ofen schieben.
    8. Vor dem Servieren mit Puderzucker und Zimt bestäuben - schmeckt lauwarm und kalt.

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    Stefanie Fuchs

    Stefanie Fuchs ist das herzliche Multitalent bei uns im Büro. Vielleicht habt ihr ihre freundliche Stimme bereits am Telefon gehört.

    Ihr Lieblingstropfen: Weißer Schokoladen-Likör (am liebsten in Gesellschaft mit ihrer besten Freundin)

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