Osterlamm mit Limoncello – Frisch, fruchtig & lecker!

Zutaten für dein Osterlamm mit Limoncello

Für ein Lämmchen aus der klassischen Backform benötigst du:

Teig:

• 250 g Mehl

• 125 g Zucker

• 125 g Butter (zimmerwarm)

• 3 Eier

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 TL Backpulver

• 50 ml Crema di Limoncello

• 1 Prise Salz

Glasur:

• 100 g Puderzucker

• 2–3 EL Crema di Limoncello

• Optional: Zitronensaft oder Zitronenabrieb für mehr Frische

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Backofen & Form vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette die Lämmchenform gut ein, ggf. mit Mehl ausstreuen.

2. Teig herstellen

• Butter und Zucker cremig rühren.

• Eier einzeln unterrühren.

• Vanillezucker und Crema di Limoncello dazugeben.

• In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.

• Trockene Zutaten zur feuchten Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

3. Backen

• Teig in die Form füllen, glatt streichen.

• Ca. 30–35 Minuten backen, bis das Lämmchen goldbraun ist (Stäbchenprobe!).

• Aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.

4. Glasieren

• Puderzucker mit Crema di Limoncello verrühren.

• Nach Wunsch etwas Zitronensaft oder -schale ergänzen.

• Über das Lämmchen geben und dekorieren – z. B. mit Zuckerblüten oder getrockneten Zitronenscheiben.

Warum Limoncello im Osterlamm?

Der Crema di Limoncello verleiht dem Osterlamm eine besonders feine Frische – nicht zu süß, nicht zu intensiv, sondern perfekt ausbalanciert. Unsere Variante aus der Allgäu Brennerei bringt die sonnigen Aromen Italiens direkt in deine Osterküche.

Wir hoffen, unser Osterrezept hat dir Lust aufs Nachbacken gemacht – und vielleicht auch auf einen kleinen Schluck Crema di Limoncello. Genieße die Feiertage in vollen Zügen, mit gutem Essen, und lieben Menschen.

Die Allgäu Brennerei wünscht dir und deinen Liebsten ein frohes Osterfest, sonnige Frühlingstage und eine tolle gemeinsame Zeit!