Winterlicher Genuss – Bratapfel-Dessert mit Mandelcreme

13.12.2024

Ein winterlicher Traum im Glas: Unser Bratapfel-Dessert mit Mandelcreme vereint karamellisierte Äpfel, knusprige Kekse und eine herrlich cremige Note. Verfeinert mit Bratapfel-Likör wird diese Nachspeise zum Highlight auf jedem Weihnachtstisch. Lass dich von diesem einfachen, aber raffinierten Dessert verzaubern!

Was gibt es Schöneres, als sich in der kalten Jahreszeit mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen? Dieses leckere Nascherei vereint alles, was den Winter so besonders macht: den süßen Duft von Zimt, das fruchtige Aroma von Äpfeln und die wohltuende Wärme eines Bratapfel-Likörs. Serviert im Glas wird diese winterliche Nachspeise nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight – ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit der Familie.

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Das Rezept für 6 Portionen

Zutaten

Für das Apfelkompott

4 Äpfel
1–2 EL Zucker
2 TL Zimt
2 TL Zitronensaft
200 ml Wasser
8 cl Bratapfel-Likör

Für die Creme

120 g weißes Mandelmus
300 g Joghurt
Etwas Zitronenabrieb
40 ml Milch
20 g Zucker

Sonstiges

200 g Kekse (z.B. übrige Laible oder Butterkekse)

Dekoration

Sternanis
Mandeln
Apfelscheibe

Zubereitung

Schritt 1: Apfelkompott vorbereiten

Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Pfanne vermengen.
Die Apfelscheiben anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Mit 200 ml Wasser ablöschen und die Äpfel weich kochen.
Zum Schluss den Bratapfel-Likör unterrühren und das Kompott abkühlen lassen.

Schritt 2: Mandelcreme anrühren

Mandelmus, Joghurt und Milch in einer Rührschüssel mischen.
Mit Zitronenabrieb und Zucker abschmecken, bis die Creme leicht süß und angenehm frisch schmeckt.

Schritt 3: Kekse zerbröseln

Die Kekse grob zerkrümeln, sie dienen als Basis und knackiges Element im Dessert.

Schritt 4: Schichten und dekorieren

In dekorative Gläser abwechselnd Kekse, Apfelkompott und Mandelcreme schichten.
Das Dessert mit einer Apfelscheibe, Sternanis und grob gehackten Mandeln garnieren.

Warum dieses Dessert ein Winter-Must-Have ist

Dieses Bratapfel-Dessert besticht durch seine einfache Zubereitung und die Kombination aus fruchtiger Süße, wärmenden Gewürzen und cremiger Leichtigkeit. Der Bratapfel-Likör hebt den Geschmack auf eine neue Ebene und macht die Nachspeise zu einem besonderen Highlight. Egal, ob für ein Weihnachtsessen, eine Silvesterparty oder einfach nur als Genussmoment zwischendurch – dieses Dessert passt immer!

Serviertipps

Für einen besonders edlen Look kannst du die Gläser mit einem Zimt-Zucker-Rand versehen.
Alternativ kannst du das Dessert auch in kleinen Schalen oder Tassen anrichten.
Wer es extra festlich mag, kann zusätzlich etwas geschlagene Sahne als Topping verwenden.

Fazit

Das Bratapfel-Dessert mit Mandelcreme ist der perfekte Abschluss für ein winterliches Menü. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch durch seine harmonische Mischung aus warmen und frischen Aromen. Probiere es aus und lass dich von diesem winterlichen Genuss verzaubern!

Vielen Dank an die Zweischwestern Backstube für dieses Rezept!

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Barbara Günther

Marketing & PR-Leitung

Barbara Günther ist der kreative Kopf der Allgäu-Brennerei. Ihr Herz schlägt für alles "Schöne". Daher ist sie fürs Marketing und die PR zuständig, versorgt aber auch den heimeligen Werksverkauf mit geschmackvoller Deko und organisiert Messen und Veranstaltungen.

Ihr Lieblingstropfen: Haselnuss-Schnaps und wenn's mal nötig ist, ein Enzian :-)

magazin@allgaeu-brennerei.de

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