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31. Winterzeit ist Glüh Gin Zeit  
Machen Sie sich ihren eigenen leckeren Glüh-Gin und genießen Sie dieses feinwürzige Schmankerl - ganz einfach und schnell! Zutaten für 2 Personen 450ml Orangensaft 3cm Ingwer (in Scheiben…  
32. Der Exotische Allgäuer  
Zutaten pro Cocktail 2cl Rossoli (alternativ Aperol) 4cl AlpGin Zirbe 8cl Ananassaft 2cl Limettensaft 8cl Mineralwasser Zubereitung Alle Komponenten mischen und das Glas auffüllen mit…  
33. Beeren-Quark-Tiramisu mit Erdbeer Limes  
Zutaten 75 g Löffelbiskuits 5-6 EL Erdbeer-Limes aus der Allgäu-Brennerei 500 g Beeren der Saison (auch TK) 2 EL + 75 g Zucker 350g Speisequark 250g    Mascarpone 5-6 EL…  
34. Christbaumloben - eine beliebte Tradition  
Was ist Christbaumloben? Christbaumloben ist ein beliebter Brauch um die Weihnachts- und Neujahrszeit, der in Teilen Süddeutschlands und vor allem im Allgäu weit verbreitet ist und sich in den…  
35. Birnentarte mit Crème fraîche & alter milder Birne  
Zutaten 900g Birnen 1 EL Vanille-Zucker 5 EL Alte milde Birne 100g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 100g brauner Zucker 1 Prise Salz 4 EL Sonnenblumenöl 100g Crème fraîche 2 Eier …  
36. Beschwipste Tuffs  
Zutaten 220 g Mehl 1 Ei 70 g Zucker 75 g Butter 2 TL Zimt Creme: 200 g Kuvertüre weiß 30 ml Sahne 35 ml weißer Schokoladen-Likör oder  Cappuccino-Sahne-Likör…  
37. Wie bringt man Botanicals in den Gin?  
Der Gin erlebt in den letzten Jahren einen richtigen Boom. Die Bandbreite der Gins auf dem Markt scheint unendlich groß zu sein, die Geschmacksrichtungen sind vielfältig und die Preisspannen sehr…  
38. Wie hoch ist die Alkoholsteuer?  
Wie hoch sind die Steuern auf Alkohol generell? Um genauer zu verstehen, wie alkoholische Getränke in Deutschland versteuert werden, muss man zwischen den verschiedenen Gruppen Bier, Wein,…  
39. Rum - Alles auf einen Blick  
Rum ist weit mehr als ein Gaumenschmeichler aus der Karibik Rum, das goldene Elixier der Karibik, ist weit mehr als nur ein alkoholisches Getränk. Dieses vielseitige Destillat schlägt die Brücke…  
40. Whiskyfässer und ihr Einfluss auf den Geschmack  
Whisky - Die Bedeutung des Fasses für den Geschmack Malt-Whisky setzt sich lediglich aus drei Bestandteilen zusammen: Wasser, Gerste und Hefe. Jeder dieser Ingredienzen verleiht dem Endprodukt…  
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